2005 Pas Dosé - cantina "Finigeto"

Il Pas Dosé è uno spumante metodo classico (almeno 36 mesi sulle fecce fini) realizzato al 100% con Pinot Nero. La bottiglia contiene 75cl. 12,5% Vol. 
Il Pas Dosé ha un color giallo paglierino carico con perlage molto fine e persistente. Olfattive: sentori molto complessi, che spaziano dalle note di crosta di pane leggermente tostata alla crème de cassis e al gheriglio di noce. Gustative: al palato presenta la freschezza affilata tipica dei pas dosé e sensazioni di grande sapidità. Chiude su leggere note di bergamotto.
Si abbina bene a tutto pasto, partendo dall’aperitivo, passando per piatti a base di pesci salsati e non. La sua struttura consente accostamenti anche con carni leggere.